Directeur de Restaurant H/F Mcdonald's

Détail du poste

Rejoignez Notre Équipe en Tant que Directeur(trice) de Restaurant !

Nous cherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant motivé(e) pour gérer notre établissement et représenter notre marque.

Le/La Directeur(trice) de Restaurant est l'Ambassadeur(rice) de la marque et assure la gestion globale du restaurant sur les plans managérial, opérationnel, financier, commercial, sécuritaire et des ressources humaines. Il/elle veille à la satisfaction client, à la rentabilité et à l'application des standards de l'enseigne.
- Gestion du Centre de Profit

Il/elle pilote l'activité du restaurant via des outils de gestion et d'analyse, décline les orientations stratégiques (service à table, commande en ligne), anticipe les risques et met en place des plans d'action pour optimiser les résultats.
- Management des Équipes

Le/la Directeur(trice) recrute, forme et développe les collaborateurs. Il/elle fixe des objectifs, conduit le changement et assure une communication fluide pour motiver les équipes et garantir un bon climat social.
- Gestion Opérationnelle

Il/elle supervise l'organisation du service et veille à l'application des procédures internes (préparation, production, stockage, sécurité alimentaire). Il contrôle la qualité des produits et met en place des actions correctives selon les retours clients.
- Gestion Financière

Il/elle élabore et suit le budget, optimise la rentabilité et contrôle les indicateurs financiers (inventaires, écarts de caisse, données fiscales). Des actions correctives sont mises en place pour améliorer la performance.
- Développement Commercial

Le/la Directeur(trice) assure la visibilité du restaurant via des actions marketing locales et nationales, met en place des stratégies de fidélisation et ajuste les offres en fonction de la concurrence.
- Service à la Clientèle

Il/elle veille à l'expérience client, gère les réclamations et incidents, et forme les équipes aux standards de service pour garantir une satisfaction optimale.
- Sécurité et Hygiène

Il/elle applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assure la maintenance des équipements et développe des plans de prévention des risques.
- Ressources Humaines

Il/elle garantit le respect du droit du travail, gère l'administration du personnel (paie, plannings, absences) et met en place des actions de motivation et fidélisation des équipes.

En somme, le/la Directeur(trice) de Restaurant joue un rôle clé dans le bon fonctionnement et le développement du restaurant, en alliant gestion financière, excellence opérationnelle et leadership humain.

PROFIL RECHERCHÉ

Formation :Bac +2 à Bac +5 en gestion, hôtellerie, restauration ou commerce.

Expérience :
- Expérience réussie en gestion d'un centre de profit et en management d'équipe.
- Expérience souhaitée dans l'hôtellerie, la restauration ou la grande distribution.

Compétences et qualités requises :
- Leadership et capacité à fédérer une équipe.
- Excellentes compétences en communication et en gestion de la relation client.
- Sens du service, réactivité et gestion des priorités.
- Maîtrise de l'analyse financière et des outils de reporting.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité.
- Capacité à gérer des situations complexes et à prendre des décisions stratégiques.

CONDITIONS DE TRAVAIL
- Contrat : CDI avec une rémunération fixe + variable selon votre profil.
- 13ème Mois
- Horaires :Disponible le week-end, heures supplémentaires, travail en journée, travail les jours fériés
- Environnement : Travaillez dans un cadre dynamique et engageant, avec des horaires flexibles s'adaptant aux besoins du service.

McDonald's est une entreprise américaine de restauration rapide, fondée en 1940 en Californie. Elle est aujourd'hui l'une des plus grandes chaînes de fast-food au monde, avec plus de 40 000 restaurants dans plus de 100 pays.

Son succès repose sur un service rapide, un menu iconique (Big Mac, frites, McNuggets...) et une forte capacité d'adaptation locale. En France, où le premier restaurant a ouvert en 1979, McDonald's compte plus de 1 500 établissements.

L'enseigne investit aussi dans l'innovation, le numérique (bornes, livraison) et la responsabilité environnementale.