Chef de Cuisine H/F Job Hospitality

Détail du poste

Vous travaillez en collaboration avec le Chef exécutif étoilé du groupe et vous pilotez la cuisine avec dynamisme :
- Élaborer une cuisine authentique et soignée, inspirée des produits du marché.
- Superviser la production de 50 - 60 couvertspar service en moyenne.
- Manager une équipe de 3 personnes hors saison, renforcée l'été.
- Garantir la qualité et l'exigence de la carte, validée par un Chef étoilé.
- Assurer la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Participer à l'esprit d'entraide avec les chefs des établissements partenaires du groupe.

Le profil recherché
- Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine ou Second confirmé.
- Passion pour une cuisine bistronomique, axée sur les produits frais et locaux.
- Compétences en gestion d'équipe et organisation en autonomie.
- Esprit d'équipe et envie d'évoluer dans une ambiance chaleureuse.
- Sens de l'excellence et du travail bien fait.

Dans le cadre d'une ouverture de restaurant bistronomique à Lorgues, nous recrutons un Chef de Cuisine (h/f).

Situé en plein coeur de la Provence, le restaurant proposera une cuisine de bistrot inspirée des produits locaux et de saison.

Alliant l'esprit d'une équipe à taille humaine et les avantages d'un groupe de restaurateurs reconnus, la maison prône un esprit d'entraide avec les chefs des établissements partenaires du groupe.