Personnel de Cuisine H/F Métiers du médico-social
Saint-Étienne - 42 CDD- Bac
- Santé • Social • Association
Les missions du poste
PRESENTATION
La Maison de Retraite Emeis LHermitage, située dans le quartier résidentiel de "Centre Deux" à Saint-Étienne, est facilement accessible grâce aux transports en commun (bus et tramway).
Nous sommes un établissement médicalisé (EHPAD) accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, avec une unité de soins spécialisée pour les résidents atteints de la maladie dAlzheimer ou dautres troubles cognitifs.
Nous recherchons un cuisinier H/F en CDI temps plein pour rejoindre notre équipe.
Au sein dune structure à taille humaine et dans une ambiance de travail bienveillante, vous serez chargé(e) de la préparation des repas quotidiens, dans le respect des besoins nutritionnels et des régimes spécifiques de nos résidents.
En moyenne, vous assurerez la production de 70 repas pour le service du midi et 60 repas pour le soir. Vous travaillerez de manière autonome, à lexception du lundi matin où vous serez en binôme avec le chef cuisinier.
Vous contribuez ainsi pleinement à la qualité de vie et au bien-être des résidents, en leur proposant une cuisine soignée, équilibrée et adaptée.
REMUNERATION : à partir de 2008 € mensuel brut (Ségur 1 comprise) + reprise dancienneté.
Amplitude horaire : 8h00-19h00 et un lundi sur deux : 8h00-11h00
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
Prime dite de 13ème mois conventionnel
Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
Accord dentreprise permettant la réalisation dheures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
Subrogation
Accord dintéressement
Primes de cooptation
Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit déquipe et dentraide entre collègues...
Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en certification
Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas dabsence respectant les zones de fabrication
Elaborer les plats en fonction des textures
Respecter les règles dhygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...).
#LI-MC3
Titulaire dun CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative en restauration collective ou en établissement médico-social.
Sens de lorganisation, autonomie, et goût du travail bien fait.
Une attention portée à la présentation et à la satisfaction des convives.
Connaissance obligatoire des normes HACCP
Connaissance obligatoire des différentes textures
Rigueur, organisation, autonomie et sens du service sont des qualités attendues pour ce poste.
CAP
3 an(s) dexpérience requise
Négociable
Bienvenue chez Métiers du médico-social
La Maison de retraite lHermitage est située dans le quartier résidentiel « Centre Deux » desservi par tous les transports en commun (bus et tramway) et bien connu des Stéphanois, où un tissu de commerces anciens se confond avec un centre commercial moderne.
Cest une maison de retraite médicalisée (EHPAD). Elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, et dispose aussi dune unité de soins adaptés spécialisée dans laccueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie dAlzheimer (et pathologies apparentées).
Elle a été entièrement rénovée entre 2003 et 2004 en prenant compte le milieu de vie des résidents que nous accueillons afin que la Maison de Retraite devienne sa Maison de Retraite. Cest ce désir dappartenance que nous avons souhaité développer, parallèle avec vivre dans sa rue, dans son quartier...
Laccueil de léquipe traduit la vie dans létablissement, lieu de rencontres et déchanges qui permet laccès à tous les lieux de vie : salle danimation, restaurant, salons et locaux administratifs.
Infos complémentaires
Négociable
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Étienne
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
22 300 € / an 1 858 € / mois 12,25 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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