Agent de Restauration H/F Fonction publique Hospitalière
Limoges - 87 CDD- BEP, CAP
- Service public hospitalier
Détail du poste
Mission générale
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
Le profil recherché
Savoir-faire
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence
- Apprécier un niveau de cuisson
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.
Afficher la suite
- Travailler en équipe pluridisciplinaire.
- Utiliser les techniques gestes et postures / manutention
- Bio-nettoyage et hygiène des locaux : Connaissances opérationnelles
- Diététique :Connaissances générales
- Gestes et postures- manutention :Connaissances générales
- Hôtellerie :Connaissances opérationnelles
- Hygiène - Sécurité :Connaissances générales
- Hygiène générale :Connaissances générales
- Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration :Connaissances opérationnelles
- Techniques culinaires :Connaissances générales
Pré requis réglementaire pour exercer le métier
- Formation hôtellerie/restauration CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration
- Détention du diplôme, Expérience en milieu restauration collective ou hébergement social.
Permis B exigé
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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- Limoges - 87
- CDD
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