Boulanger-Pâtissier-Traiteur Spécialité Orientale H/F Croqu Pain Peri Gourmand
Lyon 7e - 69 CDI- 1 801,80 - 1 900 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous cherchons une personne qui connaît très bien la cuisine orientale, particulièrement cuisine maghrébine.
Vous aurez pour mission la préparation de pains, plats et Pâtisserie.
- Plat : Kesra, Kesra remplit, mahjouba, Choukchouka et d'autres spécialités
- Pâtisserie : Zlebia, Macroud, baklava, et d'autres Pâtisserie
- Pain : Matloia, pain jeune et d'autres variétés de pain
Horaires :
Roulement horaire du matin (6h - 11h30) et de l'après-midi (14h30 - 20h)
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Lyon 7e - 69
- CDI
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