Stage Viticulture Vinification - Vendanges 2025 H/F Vitijob

Détail du poste

Présentation entreprise : Société coopérative viticole, Alliance Bourg est une Cave menée par des vignerons engagés et déterminés. Structure à taille humaine. Créée en 1935, elle cultive un savoir-faire historique dans une démarche progressive et permanente, tout en souhaitant faire évoluer ses techniques de production dans le respect de l'expression reconnue des terroirs. Nos 40 artisans-vignerons travaillent sur 300 hectares réunis autour de 3 Appellations d'Origine Contrôlée (AOC), AOC Côtes de Bourg, AOC Blaye Côtes de Bordeaux et AOC Bordeaux. Notre chai est équipé de nombreux équipements modernes (régulation température, osmoseur, filtration tangentielle, thermovinification). Nos vignerons sont engagés dans les démarches environnementales HVE 4 et BIO. Nous recherchons un(e) stagiaire vigne et/ou chais pour la période des vendanges - vinifications 2025. Vous pourrez participer aux missions suivantes :
- Suivi des vignobles - Préparation de l'arrivée des vendanges - Contrôles de la qualité de la vendange - Contrôles de maturité - Participation aux différents travaux de vinification (remontages, levurage, écoulages, assemblages, dégustations...) Encadré(e) par notre Oenologue Responsable de Chais et épaulé(e) par l'ensemble de l'équipe, vous pourrez mettre en application vos connaissances et enrichir votre expérience.