Maitre d'Hotel H/F Écrin Blan Resort

Détail du poste

L'Ecrin Blanc ****, situé à Courchevel, est un établissement où élégance et authenticité se rencontrent. En été, notre hôtel devient une destination idéale pour une clientèle en quête de nature, de gastronomie et d'expériences uniques. Nous proposons un service haut de gamme dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Rejoindre notre équipe, c'est participer à une aventure humaine et professionnelle enrichissante, où exigence et plaisir du service se conjuguent au quotidien.

Pour la saison été 2025, nous recherchons un·e Maître d'Hôtel pour superviser l'ensemble des services de restauration et garantir une expérience client irréprochable. Vous serez en charge de l'organisation et de la coordination des équipes, tout en veillant à la fluidité du service et à l'excellence des prestations proposées.

En tant que Maître d'Hôtel, vous êtes le garant de l'organisation et de la gestion des espaces de restauration. Vous adaptez l'agencement des salles et veillez à l'optimisation des effectifs afin d'assurer un service fluide et efficace. Vous distribuez les tâches, mettez en place l'équipe de salle et coordonnez la mise en place ainsi que le dressage des tables, garantissant ainsi une présentation soignée et conforme aux standards de l'établissement.

L'accueil et la satisfaction des clients sont au coeur de vos priorités. Vous organisez et participez activement à l'accueil des clients, en étant présent·e tout au long du service pour coordonner les équipes et assurer une relation client personnalisée. Vous êtes leur interlocuteur·rice privilégié·e, veillant à répondre à leurs attentes et à garantir une expérience mémorable.

Vous êtes également responsable de l'hygiène et de la propreté des espaces de restauration. Vous supervisez le nettoyage des locaux, des équipements et du matériel afin de garantir un environnement impeccable et conforme aux normes de sécurité et d'hygiène en vigueur.

Le management des équipes fait partie intégrante de votre rôle. Vous formez vos collaborateur·rice·s, les accompagnez dans leur montée en compétences et les évaluez en fonction des objectifs définis ensemble. Vous élaborez les plannings en tenant compte de la législation en vigueur et des besoins opérationnels, tout en assurant le suivi du temps de travail et la gestion des postes de chaque membre de l'équipe.

Si vous souhaitez diriger une équipe passionnée et offrir un service d'excellence dans un cadre exceptionnel, postulez dès maintenant et rejoignez nous pour une saison estivale inoubliable !

Vous justifiez d'une expérience significative en restauration haut de gamme, idéalement en tant que Maître d'Hôtel.

Vous avez un excellent sens du service, du leadership et savez gérer une équipe avec professionnalisme et bienveillance.

Vous êtes organisé·e, rigoureux·se et avez un souci constant du détail et de la satisfaction client.

Vous maîtrisez les standards de qualité et les normes d'hygiène et de sécurité.

La maîtrise d'une langue étrangère est un atout pour interagir avec notre clientèle internationale.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.