Chef - Cheffe de Cuisine H/F au Relais du Vern
Landivisiau - 29 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes disponible, dynamique, vous avez le sens du détail et êtes attentif(ve) à la satisfaction et au bien-être des clients ? Intégrez la #Teamduvern dans un esprit d'entraide et dans la bonne humeur pour assurer un service de qualité.
Le Relais du Vern, situé à Landivisiau, recherche son/sa nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine !
Vos missions :
- Gérer et organiser l'ensemble du processus de production culinaire.
- Gérer l'approvisionnement aux fournisseurs, les stocks et les inventaires
- Proposer une cuisine « fait maison » selon les produits de saison.
- Faire preuve d'innovation et être force de proposition dans la conception de nouveaux plats
- Valoriser les plats et les produits par des techniques de présentation
- Contribuer à la construction budgétaire du service et à la tenue des ratios
- Garantir la qualité des prestations et le bon déroulement du service dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Réceptionner et ranger les marchandises
- S'adapter aux différents publics, assurer l'équilibre diététique des menus et prendre en compte les contraintes alimentaires
- Assurer la satisfaction du client
Le profil recherché :
- Comportement professionnel irréprochable et exemplaire de chef de service
- Être organisé(e), rigoureux(se) et dynamique
- Bon(ne) gestionnaire, réactif(ve) et polyvalent(e)
- Personne créative et ouverte d'esprit
- Expérience en tant que chef(fe) de cuisine appréciée mais ce poste peut également convenir à un(e) second(e) de cuisine expérimenté(e) et ambitieux(se) souhaitant évoluer dans son travail
Vos avantages :
- 3 jours de congés par semaine
- Temps plein, 39h
- Travail avec une large gamme de produits frais et ainsi que des produits locaux
- Mutuelle
- Salaire à définir
Au-delà d'un(e) chef(e) de cuisine, nous recherchons avant tout une personne très motivée et ayant le sens des responsabilités, souhaitant s'impliquer dans un projet à long terme de développement.
Nous serons ravis de vous intégrer dans notre team, alors envoyez votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante :
****@****.** ou
contactez-nous au **.**.**.**.** en dehors des horaires de services
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Landivisiau
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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