Responsable de Bar et Petite Restauration d'Accueil H/F Theatre les Bambous Scene Conventionne
Saint-Benoît - 974 CDI- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La/le responsable bar et petite restauration aura pour mission :
- Elaboration d'une carte de boissons et petite restauration (tapas et repas, boissons, cocktails, desserts...)
- La préparation et la confection de la restauration
- Le service au bar et l'encaissement
- Gestion financière du bar en lien avec la comptabilité et l'administration
- Gestion de la marchandise et des stocks (achats, suivi, inventaire)
- L'aménagement et entretien du site et du matériel (espace bar et cuisine),
- La gestion des repas lors des représentations, pour le personnel et les artistes
- Gestion des bénévoles éventuels,
- Recherche de fournisseurs locaux
- Accueil physique et téléphonique et information du public de façon générale
- Participer à la vie du théâtre (spectacles, soirées afterwork, programmation générale)
- Des activités artistiques et animations dans l'espace bar seront mises en place en lien avec la personne recrutée (concerts, karaokés, goûters d'enfants, ateliers divers.)
- Accueil et accompagnement des équipes artistiques en lien avec l'assistante de direction,
- Gestion du catering (course, confection, mise en place et enlèvement),
- Participation à la vie du théâtre (présence lors des spectacles, notamment).
- Connaissance avérée de la gestion d'un bar et d'une petite restauration,
- Sens de l'accueil, attitude gracieuse, ouverte et à l'écoute,
- Efficacité, organisation, capacité de gestion, rigueur et sens des priorités
- Curiosité, esprit d'initiative, dynamisme,
- Capacité à travailler en équipe
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Préparer, assembler des plats simples, Gérer une caisse, Préparer des boissons chaudes ou froides, Recruter et intégrer une personne, Concevoir des recettes et menus, Réaliser des opérations comptables, Vendre ou louer des produits ou des services, Gérer une situation conflictuelle, Changer un fût
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Arts du spectacle vivant
- Saint-Benoît - 974
- CDI
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