Responsable Charcutier - Charcutière H/F Pôle Emploi
Saint-Amand-Montrond - 18 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous travaillerez dans un atelier de l'agro-alimentaire à la transformation de produits frais en produits de charcuterie-traiteur, destinés à la grandre distribution. Vous avez de l'expérience dans ce métier et savez si possible dessosser, et surtout travailler les produits.
Vous avez déjà encadré une équipe et serez chargé de faire appliquer les normes d'hygiène en agro alimentaire, et dans le respect des procédures notamment concernant la traçabilité.
Horaires du lundi au vendredi, pas de travail le week-end.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - minimum
Compétences : Chaîne du froid, Traçabilité des produits, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Préparations culinaires de base, Types de produits de charcuterie, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Préparer des plats culinaires, Manipuler des équipements de cuisine, Réaliser une garniture alimentaire, Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Planifier les opérations de production selon les commandes
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
- Saint-Amand-Montrond - 18
- CDI
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