Commis de Cuisine H/F Nos Hôtels
Oberhausbergen - 67 CDI- 1 900 - 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Le/La commis de cuisine exécute des tâches simples et petits travaux de la cuisine. Il pourra voir ses tâches élargies et participera à des tâches plus complexes comme la préparation de certains plats.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
· Participer à la mise en place du service
· Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples (éplucher les légumes, découper des viandes etc.)
· Dresser des plats
· S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées
· Entretenir et participer au nettoyage des cuisines et du matériel
· Appliquer les procédures HACCP et les règles de sécurité
· Réceptionner la marchandise
· Effecteur la plonge batterie si nécessaire
· Préparer le repas du personnel
· Remettre les plats en température
Compétences :
- Connaissance de l'hôtel et de son environnement - Savoir utiliser une fiche technique - Connaître le vocabulaire et l'organisation en cuisine - Techniques de cuisine : bases - Connaissance des normes HACCP et maîtrise des règles d'hygiène et de sécu
Bienvenue chez Nos Hôtels
Le Groupe AEGIDE, n°1 des résidences services seniors avec sa marque DOMITYS, est également positionné sur le secteur de l'Hôtellerie haut de gamme.
Ainsi, nous exploitons plusieurs résidences hôtelières 4 étoiles :
- Le Château Belmont à Tours
- Les Citadines Eurométropole Strasbourg
- Les Citadines Confluent Nantes
- Le Sevenline AppartHotel à Toulouse
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