Agent Technique Spécialisé - Cuisine - Agent Technique Spécialisé Magasinage Restauration H/F Région Grand Est
Strasbourg - 67 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Mission principale :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, élabore des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène. Participe à l'entretien des matériels et des locaux[1] de production.
[1] Les locaux du service restauration sont définis dans le schéma directeur (PMS) : du quai au réfectoire, mais aussi la salle à manger, les WC. Les cuisiniers sont responsables du nettoyage des appareils du service restauration.
Mission secondaire :
Participe à la fonction logistique d'un établissement d'enseignement en assurant la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises alimentaires. Entrepose, garde, maintient, entretient, et distribue des produits et matériels spécifiques à l'activité restauration.
L'établissement possède un internat
Horaires matin et soir en rotation, amplitude 6h-20h.
Le profil recherché
Activités principales :
- Interpréter les fiches techniques
- Assurer la fabrication des repas
- Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas
- Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire
- Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle)
- Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service
- Faire le relais en cas d'absence du/de la chef-fe de cuisine et/ou d'un membre de l'équipe
- Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie
Activités secondaires :
- Réceptionner (décharger, enregistrer) et contrôler des marchandises alimentaires, dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Stocker et ranger les marchandises (entrée/sortie inventaire régulier)
- Sortir les produits selon les besoins et les procédures adaptées
- Gérer les stocks et effectuer les commandes nécessaires
- Assurer le suivi comptable et budgétaire des stocks et des matières
- Recevoir les fournisseurs
- Contrôler la mise en oeuvre des consignes d'hygiène et de sécurité pour les agents et les biens stockés (traçabilité)
- Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé
- Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement
- Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations
- Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie
Bienvenue chez Région Grand Est
Créée au 1er janvier 2016, la Région Grand Est est née de la fusion de 3 Régions : Alsace, Champagne-Ardenne et Lorraine.
Une région jeune, innovante et entreprenante, des secteurs économiques et des savoir-faire d'excellence, un patrimoine naturel, environnemental, culturel, touristique riche et diversifié sont des caractéristiques qui contribuent au dynamisme et à la proximité de la Région au service de ses usagers.
Dans ce cadre, la collectivité recrute tout au long de l'année de nouveaux collaborateurs et collaboratrices au sein de ses services sur sites administratifs ou en établissements d'enseignement et de formation, que ce soit par la voie de la mobilité intra/inter fonction publique, suite à réussite à concours ou encore par la voie contractuelle. Egalement engagée dans le soutien des jeunes en formation ou en recherche d'une mission d'intérêt général sur son territoire, elle accueille des stagiaires et apprentis de tout niveau et des volontaires à un service civique.
Si vous souhaitez partager nos valeurs de développement, valorisation et accompagnement des compétences et potentiels ; de reconnaissance de tous ses Talents rejoignez nous !
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Strasbourg
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 431 € / an 1 869 € / mois 12,32 € / heureSalaire brut estimé
24 251 € / an 2 021 € / mois 13,32 € / heureEstimation haute
27 030 € / an 2 252 € / mois 14,85 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Strasbourg - 67
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du recruteur
Créez votre compte pour postuler
sur le site du recruteur !
sur le site du recruteur
sur le site du recruteur !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Agent technique
- Job Nettoyage
- Job Haguenau
- Job Saverne
- Job Obernai
- Job Sélestat
- Job Molsheim
- Job Wissembourg
- Job Erstein
- Job Russ
- Job Ingwiller
- Job Reichshoffen
- Job Femme de ménage
- Job Agent d'entretien
- Job Aide ménagère
- Job Agent de service
- Job Agent de propreté
- Entreprises Nettoyage
- Entreprises Agent technique
- Entreprises Strasbourg
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Manutention
- Job Cuisine
- Job Cdi Strasbourg
- Job Fonction publique Strasbourg
- Job Collectivités Strasbourg
- Job Fonction publique territoriale Strasbourg
- Job Territoire Strasbourg
- Région Grand Est Strasbourg
- Région Grand Est Agent technique
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}