Assistant Maître d'Hôtel Restaurant H/F Adecco

Détail du poste

Votre mission

Adecco recrutement recherche pour son client basé à Vichy, un Assistant Maître d'hôtel (h/f) pour un CDD de 12 mois !

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous serez chargé(e) de promouvoir un accueil de qualité pour les convives du restaurant.

Les missions principales :
- Organiser et mettre en place : dressage des tables, prise en charge de la décoration.
- Accueillir et renseigner la clientèle.
- Effectuer le service et veiller à la bonne présentation des mets servis.
- Tenir la caisse et suivre les éléments de facturation.
- Former et encadrer le personnel de renforts ponctuels (extras, intérimaires etc.).
- Assurer l'entretien de la salle.
- Respecter les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité.
- Travailler en étroite collaboration avec le Maître d'hôtel, et en son absence, prendre le relai sur les missions qui lui incombent (organisation du travail, encadrement des équipes, assurer le contact avec nos prestataires extérieurs, proposer et contrôler les méthodes de travail des collègues etc.)

Les missions secondaires :
- Participer au lavage et désinfection de la vaisselle.
- Assurer l'entretien et désinfection des sols de la plonge, de la légumerie, des réserves, des chambres froides, de la machine à laver la vaisselle.
- Veiller au suivi des règles d'hygiène et de sécurité au niveau de l'entretien, de l'utilisation des machines électriques, et d'une manière générale pour toute manutention.
- Aider pour le tri et l'enlèvement des déchets.

Informations complémentaires :
- CDD à temps plein (39h)
- Durée : 12 mois à compter d'avril 2025 évolutif
- Horaires : variables - Modulation (en théorie 8h00 - 14h00 puis 18h00 - 21h00)
- Lieu : Vichy
- Rémunération : 2203.76€ bruts

Votre profil

Un bon état d'esprit est la première qualité requise pour intégrer l'entreprise !
Formation souhaitée : BTS Hôtellerie-Restauration.
Une mention complémentaire en sommellerie peut être un atout supplémentaire
Expérience souhaitée = 5 ans minimum.
Sens du service
Organisation et rigueur
Excellente présentation
Bonnes compétences en communication
Leadership : Être capable de diriger et motiver une équipe tout en maintenant une bonne ambiance de travail.
Connaissances culinaires et oenologiques : Une bonne culture des mets et des vins permet de conseiller efficacement les clients.

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !