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Sommelier-Caviste - Sommelière-Caviste en Alternance H/F Cma Bfc

Mercurey - 71
Alternance
Salaire alternance -
Résumé de l'offre
  • 486,49 - 1 801,80 € / mois
  • Bac +2
  • Bac +3, Bac +4
  • Service public des collectivités territoriales

Détail du poste

La Chambre des Métiers et de l'Artisanat (CMA) Formation Mercurey vous propose de vous former au métier de SOMMELIER(E)-CAVISTE avec une formation exclusive conçue par Franck Thomas, Meilleur Sommelier d'Europe. Intégrez une formation en alternance, en contrat d'apprentissage, au sein d'entreprises de renom dans le 71 et ses environs.

Vos principales missions seront :
- Analyser les besoins des clients
- Sélectionner vins et autres produits nobles auprès des fournisseurs
- Adapter la carte des vins en fonction des tendances et des saisons
- Gérer les stocks d'une cave à vins
- Associer vins et mets pour sublimer l'expérience client
- Conseiller et accompagner les clients dans leur choix
- Organiser des événements de promotion et de communication autour des vins et produits associés
- Prendre en charge la gestion commerciale, financière et administrative de la structure
- Former et encadrer une équipe de vente spécialisée dans les vins et autres produits

Profil recherché : nous accueillons toute personne majeure (+18 ans) âgée de moins de 30 ans, (ou plus de 30 ans si une obligation d'emploi s'applique)
- Maîtrise les bases de l'accueil client
- Possède une sensibilité particulière pour le monde du vin
- Dispose d'une culture générale solide

Détails de la formation :
Rythme d'alternance : 5 semaines de formation réparties sur 12 mois au centre CMA de Mercurey
Volume : 70 jours de formation + 7 heures d'examen final
Rémunération : de 27 % à 100 % du SMIC selon l'âge du candidat

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Types de cépages (ampélographie), Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

Sommelier-Caviste - Sommelière-Caviste en Alternance H/F
Cma Bfc
  • Mercurey - 71
  • Alternance
Publiée le 07/04/2025 - Réf : 190SXXV

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