Chef Laboratoire en Pâtisserie H/F Boulangerie de Caumont
Caumont-sur-Durance - 84 CDI- 2 807 € / mois
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve), et doté(e) d'un véritable sens de l'organisation ?
Rejoignez notre équipe en tant que Chef de laboratoire en pâtisserie !
Vos missions principales :
- Concevoir et développer des créations pâtissières originales en accord avec l'identité de la maison
- Superviser l'ensemble du processus de production
- Gérer une équipe de 3 à 4 pâtissiers
- Assurer la gestion des matières premières et des relations avec les fournisseurs
- Garantir le lien entre le laboratoire et le reste de la production
- Veiller quotidiennement à l'hygiène et à la propreté irréprochable des locaux
Profil recherché :
Diplôme CAP Pâtisserie obligatoire
Expérience minimum de 2 ans en tant que chef de laboratoire ou à un poste similaire
Vous êtes créatif(ve), force de proposition pour sortir de nouvelles gammes
Vous faites preuve de rigueur, de leadership et d'un excellent sens de l'organisation
Conditions de travail :
Poste à pourvoir dès que possible
Travail du lundi au samedi
2 jours de repos par semaine, dont le dimanche fixe
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Caumont-sur-Durance - 84
- CDI
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