Demi Chef de Partie H/F Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa
Le Puy-Sainte-Réparade - 13 CDI- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine.
Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste.
Demi-Chef de Partie - Cuisine Gastronomique
Lieu de travail : Villa La Coste, Provence
Mission principale
En tant que Demi-Chef de Partie au sein du restaurant gastronomique de Villa La Coste, vous assistez le Chef de Partie dans la préparation et la réalisation des plats. Vous veillez à respecter les standards de qualité et d'excellence qui font la renommée de l'établissement, tout en participant activement à la bonne organisation de votre poste de travail.
Responsabilités principales :
1. Préparation et réalisation des plats
- Assister le Chef de Partie dans la mise en place et la préparation des plats de votre section.
- Réaliser les préparations préliminaires (taillage, marinades, sauces, etc.) selon les fiches techniques.
- Participer activement au dressage et à l'envoi des plats durant le service en respectant les standards de présentation.
2. Gestion de votre poste de travail
- Maintenir votre poste propre, organisé et fonctionnel tout au long du service.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks de votre poste : identifier les besoins et communiquer avec le Chef de Partie pour les commandes nécessaires.
3. Collaboration avec l'équipe
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Partie et les autres membres de l'équipe.
- Assurer une bonne communication pour garantir la fluidité du service.
- Participer à l'entraide entre les différentes sections de la cuisine si nécessaire.
4. Créativité et contribution à la carte
- Proposer des idées ou suggestions pour améliorer les plats existants ou pour de nouvelles créations.
- Participer aux sessions de dégustation et d'élaboration de la carte sous la supervision du Chef de Cuisine.
5. Respect des standards et valeurs de l'établissement5
- Garantir une qualité irréprochable des préparations et des produits utilisés.
- Respecter les valeurs de l'établissement en matière de gastronomie, d'élégance et d'excellence.
Profil recherché
- Expérience :
- Une expérience de 2 à 3 ans en cuisine gastronomique ou étoilée est requise.
- Compétences techniques :
- Solide maîtrise des bases de la cuisine française et des techniques culinaires.
- Bonne capacité à travailler sous pression et à respecter les délais du service.
- Connaissance des normes HACCP.
- Compétences interpersonnelles :
- Esprit d'équipe et sens de la collaboration.
- Rigueur, organisation et souci du détail.
- Envie d'apprendre et de progresser au sein d'une brigade exigeante.
- Langues :
- Français requis. La connaissance de l'anglais est un plus.
Conditions et avantages
- Contrat : CDI
- Horaires : Disponibilité requise pour travailler en soirée, week-ends et jours fériés.
- Avantages : Repas sur place avec frigos connectés, logement à proximité, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise, système de badgeuse (heures supplémentaires comptabilisées).
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Bienvenue chez Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa
Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Le Puy-Sainte-Réparade
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
22 300 € / an 1 858 € / mois 12,25 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Le Puy-Sainte-Réparade - 13
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Offre emploi Demi chef de partie
- Offre emploi Restauration
- Offre emploi Marseille
- Offre emploi Aix-en-Provence
- Offre emploi Salon-de-Provence
- Offre emploi Arles
- Offre emploi La Ciotat
- Offre emploi Aubagne
- Offre emploi Martigues
- Offre emploi Istres
- Offre emploi Miramas
- Offre emploi Vitrolles
- Offre emploi Cuisinier
- Offre emploi Serveur
- Offre emploi Commis de cuisine
- Offre emploi Chef de partie
- Offre emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Demi chef de partie
- Entreprises Le Puy-Sainte-Réparade
- Offre emploi Restaurant
- Offre emploi Hôtellerie restauration
- Offre emploi Cuisine
- Offre emploi Junior
- Offre emploi Charge
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}