Chef de Partie H/F le Chapitre
Remiremont - 88 CDD- 🕑 9 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Restaurant Le Chapître situé à Remiremont recherche un.e chef.fe de partie pour assister les équipes en cuisine.
** Prise de poste dès que possible ***
En collaboration avec le Chef cuisinier, vous confectionnez une cuisine bistronomique pour le restaurant de l'hotel/spa, d'une capacité d'accueil de 30 couverts.
Vos missions :
- Vous gérez la préparation des entrées, desserts et aidez sur les plats chauds.
- Vous travaillerez uniquement avec des produits frais locaux et saisonniers.
- Préparer des commandes.
- Idées de création de carte.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Planification des tâches en fonction de la production.
- Vérifier et nettoyage quotidiennement les équipements.
- Savoir gérer un poste en autonomie.
La préparation du brunch se fait exclusivement le samedi et le dimanche, tandis que la semaine, les plats sont proposés à la carte pour le déjeuner et le dîner.
Profil recherché :
- Vous êtes diplômé (e) d'une école professionnelle BEP/CAP Cuisine.
- Vous aimez la rigueur, l'organisation et le travail d'équipe.
- Vous êtes motivés et vous souhaitez relever de nouveaux défis.
- Vous avez déjà travaillé comme chef de partie dans un restaurant gastronomique.
- Avoir une expérience en pâtisserie serait un plus.
Salaire attractif - Horaires en coupures.
Service midi et soir, fermeture dimanche soir.
Contrat à durée déterminée proposé avec une perspective d'évolution vers un poste permanent.
Hôtel/spa faisant partie du groupe Best Western proposant CSE, Chèque vacances et carte cadeau.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Excellente connaissances des produits, Maîtrise d'hygiene et de propreté, Gestion des priorités
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Remiremont
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Remiremont - 88
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