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Serveur - Barman pour l'Ouverture de Solstice H/F Solstice

Beaune - 21

CDD

Résumé de l'offre

12,55 € / heure
🕑 8 mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Vous serez responsable de l'accueil et du service à la clientèle, en leur offrant des conseils avisés sur la provenance, la conservation et les conditions de dégustation des boissons, cocktails et alcools. Vous veillerez à la tenue et à la propreté de l'espace bar, tout en mettant en valeur nos produits conformément à notre politique commerciale. Vous participerez activement à l'élaboration de la carte des boissons et des offres, en démarchant des partenaires, en procédant à des dégustations en extérieur et en participant à des enlèvements de marchandises. Le respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire sera une priorité dans l'exercice de vos fonctions. En outre, vous serez amené à accomplir des missions annexes au sein de Solstice Hôtel.

Missions :
Gestion de plateformes de distribution (planning de dégustations,.)
Mise en valeur des vins et alcools en point de vente
Accueil, conseil, vente, service et encaissement
Réception et gestion des boissons et nourritures
Mise en oeuvre des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
Organisation de manifestations (soirées à thème,.)
Gestion et animation des réseaux sociaux
Missions secondaires (seconder les réceptionnistes) :

Effectuer des check-in / check-out
Gérer les réservations (Téléphone et en ligne)
Accueillir et assigner les chambres aux clients
Faire le lien avec le personnel d'entretien pour s'assurer que toutes les chambres sont propres, rangées et parfaitement équipées pour répondre aux besoins des clients
Proposer des équipements et services complémentaires (circuits dans le vignoble, dégustation en cave)
Participer à la mise en place et au débarrassage du service de petit déjeuner

Compétences :
Connaissance des vins, bières et alcools
Communication, vente, merchandising
Gestion de stocks, des tables et plateformes de revente
Connaissances HACCP
Anglais et Français courant
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : 12,55€ par heure

Horaires :
Période de travail de 8 Heures
Travail en journée
Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :
Heures supplémentaires majorées
Pourboires

Expérience :
Service de bar : 1 an (Requis)

Langue :
Anglais couramment (Requis)

Date de début prévue : 16/04/2025

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 1 An(s)

Compétences : Communication avec la cuisine, Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten), Connaissance des vins, Gestion des plaintes clients, Gestion des stocks et des commandes, Lecture de plan de salle, Nettoyage des espaces de restauration, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de paiement et de facturation, Techniques de port de plateaux/plats, Techniques du service en salle, Utilisation de caisse informatisée, Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser un service en salle, Assister et aider les personnes en attendant les secours, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks, Garantir la satisfaction du client, Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients, Maintenir une communication claire et professionnelle, Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé, Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons, Participer à un inventaire, Prendre une commande client, Préparer des boissons chaudes ou froides, Procéder à l'encaissement, Proposer des produits additionnels, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Saisir une commande sur informatique, S'exprimer avec politesse et courtoisie, Veiller à la présentation soignée des plats

Langues : Anglais exigé, Français exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Serveur - Barman pour l'Ouverture de Solstice H/F

Solstice

Beaune - 21
CDD

Publiée le 07/04/2025 - Réf : 190RCNY

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CDI

CDD

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Stage

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