Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

Pour deux dîners avec nos clients, nous cherchons un chef à domicile autonome.Dîner le mardi 8 avril à partir de 20h. Autre dîner le jeudi 10 avril.
16 convives
Vaisselle de service fournie.
Matériel pour cuisiner et aliments à fournir(hors boisson).
Mission : préparation et service.
Ambiance : bonne franquette, apéro, entré, plat, dessert

Possibilité de s'installer dansla journé. Arrivée des invités vers 19h30

Appartement Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène