Second de Cuisine H/F Grand Hôtel de l'Espérance
Courseulles-sur-Mer - 14 CDD- 2 800 - 3 500 € / mois
- 🕑 7 mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant La Spiaggia - Cuisine italienne maison à Courseulles-sur-Mer
Tu es passionné(e) par la cuisine italienne, tu aimes le goût du travail bien fait, et tu cherches un environnement à taille humaine où ton savoir-faire sera reconnu ? Rejoins l'équipe de La Spiaggia, notre restaurant italien en bord de mer, où chaque plat est préparé avec exigence, sincérité et bonne humeur.
Tes missions
Au sein d'une brigade jeune et motivée, tu seras responsable et garant de la qualité des assiettes qui en sortent.
Ton quotidien comprendra notamment :
La mise en place et le service sur ta partie (chaud, froid ou garnitures, selon ton profil)
La préparation des produits frais et de saison selon les fiches techniques
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
La bonne communication avec l'équipe, dans une ambiance bienveillante et efficace
La participation à l'évolution des cartes, notamment autour des produits italiens emblématiques :
Ton profil
Tu as une expérience solide en tant que chef de partie
Tu es rigoureux(se), organisé(e), rapide, et tu travailles proprement
Tu aimes le travail en équipe et tu es capable de t'adapter à une maison qui bouge
Tu es curieux(se) et tu as un vrai intérêt pour la cuisine italienne (pâtes fraîches, recettes traditionnelles, dressages simples et soignés)
Tu es autonome sur ton poste tout en restant à l'écoute du Chef et de l'équipe
Ce que nous proposons
Contrat CDI ou saisonnier, temps plein (42h/semaine)
Salaire selon profil
Ambiance de travail familiale, esprit maison
Poste nourri, logement possible selon situation
Repos en semaine, établissement fermé certains jours selon la saison
Prise de poste : immédiate ou à convenir
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
1. Côté parcours pro
Expérimenté qui a envie d'évoluer et de prendre plus de responsabilités, ou Chef de Partie déjà confirmé qui cherche un cadre plus humain et une cuisine avec du sens.
A bossé en bistronomie, trattoria, brasserie haut de gamme, ou même en gastro mais en a un peu marre de la pression stérile.
A une vraie sensibilité pour le fait maison, les bons produits, et une cuisine lisible mais soignée.
A pu bosser en station balnéaire, en saison, ou dans des maisons avec du volume tout en gardant la qualité.
2. Côté savoir-faire
Sait gérer sa mise en place, tenir un service, travailler proprement.
Maîtrise les cuissons, les assaisonnements, le dressage sans en faire trop.
À l'aise avec les produits frais et les recettes italiennes classiques (pâtes, légumes, antipasti, sauces maison...).
Capable de s'adapter à une carte évolutive selon la saison, et de faire preuve de régularité.
3. Côté savoir-être
Sérieux sans se prendre au sérieux.
Apprécie le travail en équipe, le respect mutuel et les ambiances de brigade à taille humaine.
Flexible : capable de s'adapter au rythme des services, aux aléas du métier, tout en gardant le sourire.
Bon communicant : capable de dialoguer avec la salle, le chef, la direction, sans tension.
4. Les profils qui matchent bien
Un(e) ancien(ne) de grandes maisons qui veut revenir à une cuisine plus simple, plus vraie.
Quelqu'un qui sort d'un poste en saison et cherche un poste à l'année dans un cadre sympa.
Un cuisinier ou une cuisinière avec une vraie curiosité pour la culture italienne, même s'il/elle n'a pas encore l'expertise : si la volonté et l'humilité sont là, la formation peut se faire en interne.
Quelqu'un qui voit la cuisine comme un métier d'équipe et pas comme un concours d'ego.
- Courseulles-sur-Mer - 14
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Envoyez votre candidature
dès maintenant !
Créez votre compte et
envoyez votre candidature !
dès maintenant !
envoyez votre candidature !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi Caen
- Emploi Lisieux
- Emploi Bayeux
- Emploi Honfleur
- Emploi Deauville
- Emploi Falaise
- Emploi Ouistreham
- Emploi Cabourg
- Emploi Trouville-sur-Mer
- Emploi Dives-sur-Mer
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Chef de partie
- Entreprises Restauration
- Entreprises Second de cuisine
- Entreprises Courseulles-sur-Mer
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Junior
- Emploi Cuisine
- Emploi Alimentaire
- Emploi Hôtellerie restauration Courseulles-sur-Mer
- Emploi Restaurant Courseulles-sur-Mer
- Emploi Cdd Courseulles-sur-Mer
- Emploi Cuisine Courseulles-sur-Mer
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}