Chef Pâtissier H/F JOBHOSPITALITY
Saint-Maximin - 60 CDISuper recruteur
Offre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 3 330 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Présentation de l'établissement
Le Verbois, restaurant étoilé au Guide Michelin situé à Saint-Maximin (Oise), est dirigé par le Chef Guillaume Guibet. L'établissement propose une cuisine gastronomique contemporaine, inspirée par les produits locaux, les saisons et les saveurs du monde.
Avec son potager en permaculture, ses ateliers pédagogiques et son engagement pour une gastronomie responsable, Le Verbois place l'innovation, la transmission et le respect du vivant au coeur de sa démarche. Les desserts y tiennent une place essentielle, mêlant technique, finesse et créativité.
2. Vos missions
En tant que Chef Pâtissier (H/F), vous prendrez la tête du poste sucré avec autonomie, exigence et créativité. Vous serez garant(e) de l'univers pâtissier du Verbois et participerez activement à l'expérience culinaire globale.
Création & exécution
- Concevoir et réaliser les desserts à l'assiette en lien avec la philosophie du restaurant
- Élaborer les cartes en collaboration avec le Chef, en valorisant les produits de saison et du potager
- Créer les mignardises, pains, glaces et autres préparations sucrées
Gestion & organisation
- Gérer les commandes, stocks et approvisionnements du poste pâtisserie
- Superviser la mise en place et l'envoi des desserts en service
- Former, encadrer et accompagner les commis et stagiaires
Qualité & hygiène
- Garantir l'application rigoureuse des normes HACCP
- Assurer la propreté, l'organisation et la bonne tenue du laboratoire
Le profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier en restaurant gastronomique (ou en tant que Chef de partie avec forte autonomie)
- Excellente maîtrise des techniques classiques et modernes de pâtisserie
- Créatif(ve), rigoureux(se), avec un grand sens de l'esthétique et du goût
- Autonomie dans la gestion d'un poste complet
- Esprit d'équipe, pédagogie et motivation à innover
L'entreprise
Jobhospitality est un cabinet de recrutement par chasse de tête spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Depuis 2016, nous collaborons avec des hôteliers et restaurateurs qualifiés pour leurs compétences professionnelles et leur engagement dans le respect de la qualité de vie et des conditions de travail. Nombre d'entre eux sont aujourd'hui labelisés Peace&work et ont mis en place une organisation du temps de travail qui contribue à un bon équilibre entre Vie professionnelle et Vie privé.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- L'évolution de votre candidature
- Notre politique de télétravail
- Notre réponse aux candidats dans les 7 jours
Infos complémentaires
- Salaire : à partir de 2600 € net / mois
- CDI - Temps plein
- Journées en continu
- 2 jours de repos consécutifs
- Équipe bienveillante, cadre de travail serein et stimulant
- Cuisine moderne, équipement professionnel haut de gamme
- Labellisé Gold par Peace&Work, 1er label en faveur de la qualité de vie et des conditions de travail en CHR
- Implication dans des projets innovants (potager, pédagogie, circuits courts)
Super recruteur
- Saint-Maximin - 60
- CDI
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