Responsable du Service de Restauration Scolaire - Chartrettes H/F Fonction publique Territoriale
Chartrettes - 77 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Chartrettes, ville d'environ 2600 habitants, située en Seine -et-Marne faisant partie de la communauté d'agglomération du Pays de Fontainebleau, est un village dynamique grâce à un riche secteur associatif, sportif et culturel présent sur son territoire.
L'agent sera en lien avec la direction de la Vie Locale et l'élu en charge du secteur.
Participer à la définition et à la mise en ½uvre de la démarche qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Être garant du bon déroulement de la restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Évaluer la qualité de la prestation et analyser les besoins et les attentes ;
- Faire des propositions pour lutter contre le gaspillage alimentaire,
- Participer au PAI,
- Être Membre de la commission restauration scolaire,
- Assurer le suivi des menus
- Assurer le lien avec le prestataire de restauration scolaire
- Assurer le suivi des différents dossiers administratifs relatifs à la restauration collective (tenues des documents, archivage, suivi réglementaire etc)
- Définir les besoins en matériel et équipement ;
- Participer à l'entretien des locaux et matériels de restauration ;
- Contrôler de l'état de propreté des locaux ;
- Entretien courant et rangement du matériel utilisé ;
- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits d'entretien ;
- Participer à la définition et à la mise en ½uvre des besoins ;
- Organiser des prestations liées aux festivités et cérémonies ;
Le profil recherché
Connaissance des dispositifs particuliers du secteur d'intervention (Restaurants scolaires),
- Connaissance et maîtrise des Normes et hygiène en restauration collective, HACCP,
- Notions de qualité nutritionnelle,
- Notions de base en matière d'allergies alimentaires,
- Règles d'utilisation des produits et matériels,
- Sens de l'organisation du travail,
- Capacité à transmettre une expertise technique,
- Autonomie,
- Organisation, rigueur et méthode,
- Capacité à relayer les consignes, à contrôler l'activité et à rendre compte,
- Sens du travail en équipe,
- Dynamisme,
Adaptabilité ;
Permis B exigé
HORAIRES :
- Annualisés (temps complet 1607h annuelles)
- Travail possible le week-end et/soir selon un planning établi à l'avance
- Travail possible lors de manifestations et cérémonies de la ville
AVANTAGES :
- Carte restaurant
- CNAS
Infos complémentaires
Non renseigné
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
31 300 € / an 2 608 € / mois 17,20 € / heureSalaire brut estimé
44 600 € / an 3 717 € / mois 24,50 € / heureEstimation haute
53 500 € / an 4 458 € / mois 29,39 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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