Cuisinier - Communauté de Communes Ardennes Thierache H/F Fonction publique Territoriale
Auvillers-les-Forges - 08 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Cuisinier en cuisine centrale sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale et du second de cuisine
- Gestion et pilotage de la production :
Evaluer la qualité des produits de base
Interpréter les fiches techniques et mettre en ½uvre les techniques culinaires
Cuisiner et préparer des plats dans le respect de règles de l'art culinaire
Vérifier les préparations culinaires
Proposer de nouvelles recettes
- Participation à la démarche qualité :
Appliquer les mesures en lien avec la démarche qualité
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le PMS
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son chef
Faire preuve de conscience professionnelle en termes d'écoresponsabilité
- Nettoyage des communs
L'adresse du poste
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Le profil recherché
CONNAISSANCES THEORIQUES ET SAVOIR FAIRE REQUIS :
Connaître et savoir mettre en place les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Avoir les compétences techniques en termes de productions culinaires
SAVOIR ETRE :
- Qualités relationnelles et d'écoute
- Rigueur et organisation
- Discrétion
- Disponibilité
- Motivation
CONDITIONS DE TRAVAIL :
Travail en équipe
Horaires réguliers avec possibilité d'amplitude en fonction des obligations du service
Infos complémentaires
Non renseigné
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Auvillers-les-Forges - 08
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