Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

Bouchon Lyonnais - Restaurant Familial

Situé dans une ambiance conviviale et chaleureuse, notre bouchon lyonnais met à l'honneur les traditions culinaires de Lyon, avec des plats maison, faits maison et de saison. Nous privilégions des produits frais, locaux et de qualité pour offrir à nos clients une expérience authentique, typique de la cuisine lyonnaise. Notre établissement est un véritable lieu de partage, idéal pour une sortie en famille ou entre amis.

Nous recherchons un chef passionné par la cuisine de saison, qui saura apporter sa touche personnelle tout en respectant notre esprit familial et la tradition du bouchon lyonnais. Cette missionet pour le deuxième service Du Dimanche

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène