Pizzaïolo - Pizzaïola H/F Pôle Emploi
Strasbourg - 67 CDI- 2 100 - 2 400 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous sommes un restaurant idéalement situé en plein centre de Strasbourg. Petite structure à l'état d'esprit familial, nous privilégions des collègues impliqués et partageant une mentalité d'équipe.
Vous serez responsable du poste pizza de bout en bout : de la confection de la pâte à l'assiette.
Vous aurez donc en charge :
Confection quotidienne de la pâte
Façonnage des pâtons et gestion des temps de pousse
Mise en place de votre poste de travail (garnitures, sauces, etc)
Préparation des pizzas pendant le service
Cuisson au feu de bois
Entretien et hygiène de votre partie
Le façonnage se fait entièrement à la main, pas de rouleaux !
Une première expérience comme pizzaïolo en restaurant est impérative au vu des enjeux du restaurant.
Vous maîtrisez les gestes et la technique de façonnage et pouvez absorber un gros volume d'activité.
Dans un environnement dynamique, c'est votre rigueur de travail et votre niveau d'exigence personnelle qui feront la différence.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Techniques de tournage de pâte à crêpe, Cuire une pizza au four, Former une pâte à pizza, Réaliser une garniture alimentaire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Strasbourg - 67
- CDI
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