Chef - Cheffe de Cuisine H/F l Escale Gourmande
Châlus - 87 CDI- 2 308 - 2 564 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Dans le cadre d'une reprise du fonds de commerce, et de la formation d'une nouvelle équipe, l'escale gourmande 87 recherche son futur chef de cuisine.
L'escale gourmande 87 c'est un restaurant routier, mais aussi un bar et un hôtel. Nous recherchons le chef d'orchestre de la partie cuisine.
Principales missions, en lien avec le gérant du restaurant : création de la carte et renouvellement des menus, coordination de l'équipe cuisine (2 à 3 personnes), gestion des stocks et des approvisionnements, maîtrise et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualités attendues : sérieux, autonomie, fiabilité.
Le challenge ? Conserver l'esprit du restaurant routier tout en proposant une cuisine généreuse et savoureuse
Horaires à définir en lien avec le reste de l'équipe, travail principalement en semaine et en journée
Prise de poste début juillet 2025
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 Mois
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Châlus - 87
- CDI
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