Responsable de Cuisine H/F Interaction LA ROCHE SUR YON

Détail du poste

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs : logistique, agroalimentaire, transport, santé, et bien d'autres. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements. Interaction, ce sont des milliers d'offres d'emploi proches de chez vous dans tous les domaines : préparation de commandes, manutention, bâtiment, industrie, tertiaire... Venez nous rencontrer pour trouver un travail qui vous correspond.
En tant que Responsable de Cuisine (H/F) dans un EHPAD Public, vous aurez pour mission de garantir la qualité des repas servis aux résidents en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Vous serez également chargé(e) de coordonner l'équipe de cuisine et de veiller à la satisfaction des résidents. Vous serez en lien avec le/la directeur/rice de l'établissement ainsi que l'infirmier/ère coordinateur/rice. Vos missions :
- Élaborer les menus en collaboration avec la direction, la diététicienne et le personnel soignant - Superviser la préparation des repas et veiller à leur qualité - Gérer les approvisionnements et les stocks - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrer et former l'équipe de cuisine - Participer à l'élaboration du budget de la cuisine - Être à l'écoute des résidents pour adapter les repas à leurs besoins et préférences Environnement de travail agréable et bienveillant Horaires : 7h-14h30 / 12h-19h30 pas de coupure sauf le week-end 7h-13/18h-19h30 un week-end sur deux de travaillé - selon planning transmis par la direction. Salaire selon profil et expérience
- Expérience significative en restauration collective - Connaissance des normes HACCP - Capacité à gérer une équipe est primordiale - Excellentes qualités relationnelles et d'écoute - Organisation et rigueur

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.