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Responsable Restaurant et Room Service #Jdrt25 H/F Intercontinental Management France Sas

Lyon 2e - 69

CDI

Résumé de l'offre

Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d'exception.

Situé au coeur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.
Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.
Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.

Avantages

- Prime d'intéressement sur les performances collectives
- Une cantine connectée et engagée
- Des événements internes avec les équipes
- Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75% et un forfait mobilité durable pouvant aller jusqu'à 150 Euros Brut par an
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
- Une mutuelle pour vous et votre famille prise en charge à hauteur de 70%
- Un CSE actif et engagé pour les équipes
- L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
- De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
- Vivez une expérience client avec une nuit offerte au sein de l'intercontinental Lyon- Hotel Dieu (à la validation de votre période d'essai)
- Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat
- Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021, 2022, 2023 et 2024) et dans le meilleur bar d'hôtel au monde (Prix Villégiature 2021)
- Deux jours de repos consécutifs et shifts continus sans coupure

Mission
Rejoignez l'équipe du restaurant Epona au poste de Responsable Restaurant et Room service ! Vous aurez pour missions :

Superviser le service en salle et le room service pour garantir une expérience client irréprochable.
Organiser et coordonner les équipes (planning, répartition des tâches, suivi des performances).
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer une gestion efficace des stocks et des approvisionnements.
S'assurer du bon entretien du matériel et des équipements.
Recruter, former et encadrer le personnel du restaurant et du room service.
Motiver et fédérer les équipes autour des objectifs de qualité et de service.
Assurer le suivi des performances individuelles et collectives.
Gérer les conflits et veiller à une bonne ambiance de travail.
S'assurer de la satisfaction client en garantissant un service personnalisé et de qualité.
Gérer les réclamations et s'assurer de leur résolution rapide.
Mettre en place des actions pour améliorer l'expérience client.
Collaborer avec le service marketing pour la mise en avant des offres et événements spéciaux.
Collaborer avec le service commercial afin de développer le business.
Élaborer et suivre les budgets en optimisant les coûts et les marges.
Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
Assurer le suivi des ventes et établir des rapports réguliers pour la direction.
Peut être amenée à faire des Duty.
Vous serez rattaché(e) au Directeur Food & Beverage.

Profil
Formation en hôtellerie-restauration ou gestion.
Expérience significative dans un poste similaire (minimum 3 ans).
Excellentes compétences en management et leadership.
Maîtrise des outils de gestion et de planification.
Sens du service client et esprit commercial.
Capacité à gérer le stress et à s'adapter à un environnement exigeant.
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
Maîtriser l'anglais et le français. Autres langues appréciées.
Maitriser l'environnement Micros

Le profil recherché

Experience : 4 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale

Langues : Anglais exigé, Français exigé

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

Bienvenue chez Intercontinental Management France Sas

FORUM HOTELLERIE-RESTAURATION / Société (OU) Formation

Mercredi 9 Avril 2025 de 9h à 12h

Centre Culturel CCVA - Maison des arts

234 Cours Emile ZOLA

69100 Villeurbanne

Venir avec des CV - Inscription obligatoire via le lien Mes Evènements Emploi

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lyon

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

31 000 € / an 2 583 € / mois 17,03 € / heure

Salaire brut estimé

37 500 € / an 3 125 € / mois 20,60 € / heure

Estimation haute

47 300 € / an 3 942 € / mois 25,99 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Responsable Restaurant et Room Service #Jdrt25 H/F

Intercontinental Management France Sas

Lyon 2e - 69
CDI

Publiée le 04/04/2025 - Réf : 190FLBS

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CDI

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