Cuisinier - Cuisinière de Cantine H/F Mairie
Mer - 41 CDD- 🕑 12 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Sous l'autorité du Responsable des services techniques vous participez aux activités de production, distribution et service des repas, d'accompagnement des enfants, au suivi administratif des présences, à l'entretien des locaux et matériels de restauration, à la gestion et la planification des commandes en suivant le budget alloué.
- Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini.
- Sélectionner des produits, élaborer et publier des menus équilibrés et adaptées à un jeune public.
- Présenter les menus de manière mensuelle aux élus et responsable des services techniques.
- Planifier et contrôler les approvisionnements, réaliser les commandes.
- Élaborer les repas et les présenter de manière agréable
- Encadrer les services.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Appliquer les consignes relatives à d'éventuels projets d'accueil individualisé.
- Préparer les goûters et en rendre compte à la Communauté de communes
- Remplir le suivi présentiel des enfants (logiciel)
- Participer aux animations relatives au goût et à l'équilibre alimentaire.
- Entretenir les locaux et les équipements de restauration.
- Mettre en place et appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- Signaler les matériels défectueux.
vous travaillez le lundi, mardi, jeudi, vendredi pendant les périodes scolaires et quelques heures hors temps scolaire pour ménage/commandes.
poste évolutif
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois - dans le même domaine
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, HACCP
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Mer - 41
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