Chef de Partie H/F Fraticelli Interim
Ajaccio - 2A CDI- 2 500 - 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
AGIR INTERIM AJACCIO/ SAS FRATICELLI INTERIM recherche pour l'un de ses clients Un Chef de Parti H/F pour une prise de poste dès que possible.
Sous la responsabilité de la direction d'un établissement hôtelier, vos principales missions seront :
- Assurer la préparation et la production des plats selon les standards de l'établissement
- Gérer et organiser son poste de travail en garantissant qualité et rapidité d'exécution
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine
- Contrôler la qualité des produits et optimiser leur utilisation afin de limiter le gaspillage
- Encadrer et former le personnel
Base 39h minimum - 2 jours de repos
Possibilité de logement
Votre profil : Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans la restauration traditionnelle ou bistronomique
- Maîtrise des techniques culinaires et du travail des produits frais
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches
Prise de poste dès que possible
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Bienvenue chez Fraticelli Interim
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- Ajaccio - 2A
- CDI
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