Second Evolutif Chef de Cuisine H/F Pôle Emploi
Saint-Herblain - 44 CDI- 13,50 - 15 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) chef cuisinier/cuisinière pour travailler en collaboration avec le directeur.
Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine, avez au minimum 4 ans d'expérience en second de cuisine et avez les capacités à accéder au poste de chef(fe).
Poste est à pourvoir dans le cadre de création de poste.
Si vous rejoignez notre équipe, vos missions sont les suivantes :
- Vous supervisez l'équipe de cuisine
- Responsable de la cadence et de la qualité de travail
- Respecter les normes HACCP et de sécurité
- Vous élaborez les fiches techniques et les menus (à la semaine), vous êtes force de proposition
- Gestion du stock des denrées, réalisation des commandes et négociation avec les fournisseurs, réception des marchandises, contrôle qualité
- Assurer le nettoyage de son poste, du matériel et de la cuisine
Vous organiserez votre emploi du temps en fonctions des besoins de votre service avec la participation du directeur.
Nous recherchons un(e) collaborateur/collaboratrice motivé(e), dynamique, qui soit force de propositions, qui aime son métier.
Venez nous rejoindre, vous pratiquerez votre passion sans les inconvénients habituels de la restauration : plaisir familial et plaisir au travail
Notre restaurant est desservi par les transports en commun. Fermeture le dimanche et feries.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 48 Mois
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Saint-Herblain - 44
- CDI
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