Chef de Partie H/F Le Grand Large
Bangor - 56 CDD- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
POSTE LOGE ET NOURRI, à pourvoir sur BELLE ILE EN MER dès que possible dans un établissement 3*
Au sein de ce restaurant ouvert sur la mer et disposant d'une terrasse panoramique exceptionnelle, le Chef propose une cuisine raffinée et gourmande entre terre et mer à partir de produits choisis, et s'intègre intégralement dans une cuisine certifiée « Fait Maison ».
Vos missions :
Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'hôtel
Collaborer avec le chef et l'équipe pour élaborer les menus
Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la cuisine
Former et encadrer les commis de cuisine
Participer à l'inventaire et à la gestion des coûts
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Vos avantages :
Mutuelle
Prime de coupure
Prime de transport si non logé
Pointeuse
Expérience significative en restauration haut de gamme.
Horaires en coupures et en continu, 2 jours de congés hebdomadaires.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, HACCP
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Bangor - 56
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