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Cuisinier en Collectivité Remplacement Arrêt Maladie H/F Mairie

Bégaar - 40

CDD

Résumé de l'offre

11,88 € / heure
🕑 15 jours
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an

Détail du poste

Nous recherchons un Cuisinier/une Cuisinière de collectivité pour assurer temporairement le remplacement en arrêt maladie au sein de l'école publique de Begaar.

Vous intégrerez une équipe dédiée à fournir des repas sains et de qualité à environ 100 enfants chaque jour.

Poste à pourvoir dès le 7 avril 2025.
Possibilité de renouvellement après les vacances scolaires.

Missions principales :
Préparation de repas équilibrés pour une centaine d'élèves.
Élaboration des menus en collaboration avec l'équipe éducative, en respectant les normes de nutrition applicables.
Gestion autonome de la cuisine, incluant les commandes de produits frais et bio, en accord avec les démarches écocert de la cantine.
Maintien de la propreté et des normes de sécurité alimentaire.
Engagement pour une restauration collective saine, durable, locale et bio.

Horaires :
Lundi, mardi, jeudi et vendredi : de 8h à 15h.

Profil recherché :
Titulaire du CAP Cuisine.
Expérience confirmée en restauration collective.
Autonomie et capacité d'organisation.
Sensibilité à la démarche écologique et durable.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 6 Mois - restauration collective

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Fiches techniques de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gestes et postures de manutention,Restauration, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Evacuer et trier des déchets, des produits, Lutter contre le gaspillage alimentaire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Cuisinier en Collectivité Remplacement Arrêt Maladie H/F

Mairie

Bégaar - 40
CDD

Publiée le 04/04/2025 - Réf : 190QGDN

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Métier

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Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

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