Chef - Cheffe de Cuisine H/F Pôle Emploi
Chamrousse - 38 CDD- 3 846 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Établissement de restauration de station de ski (snack + spécialités de montagne) recrute pour les saisons d'été et d'hiver un(e) chef(fe) de cuisine.
Gestion de 4 personnes en cuisine
Poste d'envoi demandant endurance et rigueur (gestion de gros volumes)
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Possibilité de logement
Saison hiver de 4 mois et saison d'été de 2 mois
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Chaîne du froid, Procédures de la marche en avant, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser des plats pour le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Organiser le traitement des commandes, Animer, coordonner une équipe, Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Chamrousse - 38
- CDD
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