Boulanger - Boulangère H/F le Fournil Bio
Pont-Croix - 29 CDD- 13,50 € / heure
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Le Fournil Bio, recherche un(e) Boulanger(-ère), désirant s'investir dans une équipe porteuse de valeurs coopératives.
Poste à temps partiel
Vos missions :
- Préparation des levains, pétrissage, façonnage, enfournement
- Fabrication avec reprise des recettes existantes, des pains biologiques au levain naturel en fermentation lente,
- Élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe du Fournil,
- Gestion et entretien du fournil en respect des normes d'hygiène,
- Gestion des stocks.
- Confection de snackings, pizza focaccia
Vous aimez le travail en équipe et avez de l'intérêt pour l'alimentation et la production Bio.
Poste à pourvoir dès à présent.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Pont-Croix - 29
- CDD
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