Chef de Partie Pâtisserie H/F L’hôtel et Spa Le Richelieu
La Flotte - 17 CDD- 2 400 € / mois
- 🕑 6 mois
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons un/e chef/fe de partie pâtisserie talentueux/se pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez en charge de :
- Assurer la préparation et la réalisation des desserts et viennoiseries dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
- Collaborer avec le chef de cuisine et les autres membres de la brigade pour garantir une cohérence et une excellence dans les créations sucrées.
- Gérer les commandes et les stocks de matières premières en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer au développement de nouvelles recettes et à l'amélioration continue de la carte des desserts.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Compétences attendues :
- Expérience significative en pâtisserie gastronomique ou en hôtellerie haut de gamme.
- Créativité, sens du détail et exigence dans l'exécution.
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux exigences d'un établissement de prestige.
- Maîtrise des normes HACCP et des techniques modernes de pâtisserie.
Bienvenue chez L’hôtel et Spa Le Richelieu
L'Hôtel Le Richelieu ***** sur l'île de Ré, est un établissement qui a bénéficié d'une totale rénovation depuis 2020 afin de répondre aux exigences de nos clients. Idéalement situé face à la plage de sable fin de l'Arnérault à La Flotte, l'hôtel est une invitation pour des moments uniques à vivre sur l'île de Ré.
Infos complémentaires
CDD saisonnier
Pont de Ré pris en charge
Pas de logement fourni
39h/semaine
- La Flotte - 17
- CDD
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