Stage Ouvrier en Cuisine Centrale H/F LA FAMILLE
Villeneuve-d'Ascq - 59 Stage- 🕑 2 mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Stage opérationnel dans la restauration - cuisine centrale - 1 à 2 mois
Vos missions au quotidien
En rejoignant nos équipes des cuisines centrales de Villeneuve d'Ascq et/ou Wasquehal, vous contribuerez à la préparation des plats et /ou commandes traiteur qui feront le bonheur de nos clients :
- Préparation des recettes : préparation des salades, plats, desserts et/ou buffets et cocktails salés et sucrés, en suivant les fiches techniques, et en respectant les quantités et les règles d'hygiène (HACCP)
- Production en série : Assurer une production efficace tout en maintenant la qualité et la présentation des plats
- Gestion des stocks : Organisation et rangement des marchandises, et participation à l'inventaire mensuel
- Nettoyage et hygiène : Maintien de la propreté de la cuisine pendant et en fin de service, et respect des protocoles HACCP
- Préparation des commandes : Préparation et dispatch des produits pour la livraison
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Actuellement étudiant en Restauration ou Cuisine, vous recherchez un stage opérationnel d'1 à 2 mois pour une immersion professionnelle réussie.
Bienvenue chez LA FAMILLE
La Famille Finest Lunch, c'est l'histoire de 4 associés animés par la même passion, bien manger !
Retrouver le plaisir de déguster des recettes simples avec des ingrédients de qualité et des assaisonnements justes. Des produits Français et l'envie de travailler au maximum avec des producteurs locaux, voilà l'ADN de la Famille.
Un service dédié 100% client : des restaurants où l'on peut manger sur place ou à emporter, un service de livraison réservé aux événements d'entreprise, et un service de livraison dédié aux salariés en entreprise.
La Famille, c'est aussi l'envie d'aller plus loin, de voir plus grand, et de relever un vrai challenge : Devenir le leader national omnicanal de la restauration rapide premium.
Infos complémentaires
Ce que nous vous offrons :
- Un environnement de travail convivial et dynamique, au sein d'une équipe passionnée
- Un repas offert chaque jour pour profiter des bons produits que vous contribuerez à préparer.
Envie de faire partie de l'aventure ? Rejoignez-nous et faites de chaque préparation un moment gourmand et agréable pour nos clients !
La diversité est une richesse : toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Un besoin d'aménagement spécifique ? Parlons-en !
- Villeneuve-d'Ascq - 59
- Stage
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