Alternant en BTS Viti Oeno H/F Plaimont

Détail du poste

La cave de Saint Mont propose un contrat en alternance pour un BTS viti-oeno.

Sous la responsabilité du responsable de chai, au sein d'une équipe de 5 personnes, vous assurez le travail du vin de la réception des raisins jusqu'à la préparation pour la mise en bouteilles dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous assurez la réception de la vendange, vous chargez et déchargez des citernes. Vous réaliserez le nettoyage, l'entretien et le rangement du matériel et des locaux ainsi que l'ensemble des travaux de vinification et d'élevage du vin.

Avec un vigneron adhérent à la cave, vous participerez à tous les travaux de vigne a l'année.

Vous accompagnerez le technicien viticole de la cave pour l'accompagnement et le conseil auprès des vignerons.

Vous serez amené(e) à réaliser des suivis d'essais oenologiques et viticoles, et à participer aux dégustations.

Les travaux réalisés doivent l'être en tenant compte de la politique qualité, sécurité et environnement de l'entreprise, ainsi vous devez assurer l'entretien de l'espace de travail, respecter les mesures HACCP, ranger et entretenir les matériels et trier les déchets...