Second - Seconde de Cuisine H/F Asso Residence avec Services L'orangerie
Tours - 37 CDI- 13,20 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Appliquer la politique du chef de cuisine (fiches techniques, qualité, quantité, délai de fabrication, et les principes d'hygiène et de propreté, etc)
TâcheS PRINCIPALES :
- Participe à la fabrication de tout plat en collaboration étroite avec le Chef de cuisine :
* viandes et sauces
* légumes
* hors d'oeuvre
* frites et grillades
- Distribution des plats chauds
- Dressage des plats chauds
- Dressage des hors d'oeuvre
- Manutention des denrées entre magasins et cuisines
- Nettoyage et entretien du matériel fixe de cuisine, du matériel mobile, des chambres froides, des sols de cuisine
Poste à pourvoir DES QUE POSSIBLE
Horaires : de 7h30 à 15h00
OU
de 8h30 à 13h30 et de 17h00 à 20h00 (6 à 10 coupures par mois)
13ème mois à partir d'un an d'ancienneté
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Tours - 37
- CDI
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