Chef de Partie H/F KYMYE
Pornichet - 44 CDD- 2 554 - 2 807 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Restaurant le KYMYE situé sur la plage de Pornichet cherche un(e) chef(fe)de partie pour compléter son équipe pour la saison 2025 (de debut avril à fin septembre).
Le KYMYE c'est une cuisine maison avec des produits frais qui s'inspire de plusieurs continents, des cuissons au four à charbon, le tout à partager les pieds dans le sable face à l'océan.
Contrat de 42h avec 2 jours de repos consécutifs. Horaires en coupure.
Poste non logé !
Responsabilités et compétences requises :
- Réaliser la préparation des repas en suivant les recettes et les normes de qualité
- Participer à la création des menus du jour
- Gestion d'un poste
- Maintenir un environnement de travail propre, sûr et hygiénique
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Minimum d'un an d'expérience
- Connaissance des techniques culinaires
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Forte attention aux détails et souci du service client
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Pornichet - 44
- CDD
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