Chef de Partie H/F BLOCK Rennes - Drinks, food, music

Détail du poste

Description du poste :

Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à l'excellence de notre cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion d'une partie spécifique de la cuisine, tout en veillant à maintenir les standards de qualité, de présentation et d'hygiène.

Missions principales :

Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats dans votre section.

Superviser et former les commis de cuisine et les autres membres de votre équipe.

Garantir le respect des recettes et des fiches techniques.

Veiller à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires à la production.

Contrôler la qualité des produits et des plats servis.

Maintenir un environnement de travail propre, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Collaborer étroitement avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine pour optimiser l'organisation de la cuisine.

Profil recherché :

Expérience significative en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.

Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.

Sens de l'organisation, rigueur et gestion des priorités.

Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.

Passion pour la cuisine et créativité.

Une formation en cuisine (CAP, BEP ou autre) est souhaitée.

Une expérience dans un restaurant gastronomique ou de renom est un plus.

Nous offrons :

Un environnement de travail convivial et stimulant.

Des possibilités d'évolution professionnelle au sein d'une équipe passionnée.

Une rémunération compétitive en fonction de l'expérience.

Des avantages (repas, pourboires, etc.).

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.