Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

Le, c'est l'esprit guinguette revisité dans une ambiance festive et chaleureuse
Nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour prendre les rênes de notre cuisine et faire rayonner l'âme culinaire du à Paris.
Ici, on célèbre une cuisine conviviale et généreuse
- Tapas à Partager
- Street Food premium
Tes responsabilités :
* Élaborer des recettes à la fois gourmandes et adaptées à une consommation en extérieur
* Superviser et coordonner l'ensemble de la cuisine et de l'équipe
* Assurer la bonne gestion des stocks et des commandes
* Veiller à la qualité des plats et à la satisfaction des clients
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Former et accompagner ton équipe dans leur progression
* Participer à la dynamique festive du en proposant une offre culinaire qui s'accorde à l'ambiance joyeuse et estivale du lieu

Péniche & Guinguette, festive, authentique et colorée en bas de la Tour Eiffel. Cadre décontracté et ensoleillé en bord de seine. Offre tapas & street food premium. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène