Cuisinier - Cuisinière H/F Shii Foo Mii
Saint-André-lez-Lille - 59 CDI- 1 900 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nouveau bistrot asiatique sur St André recrute un cuisinier h/f à temps plein 39h annualisé en CDI.
Restaurant ouvert du mercredi au dimanche midi et soir (bar à tapas). Capacité de 30 couverts +30 couverts en terrasse.
Vous savez "tenir" votre cuisine, vous maitrisez les normes HCCP. Vous savez rédiger les fiches techniques et connaissez le coût de vos plats.
Travail le week-end.
Salaire 1600 à 1900 Euros NET
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - cuisine asiatique
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Procédures de cuisson sous vide, Chaîne du froid, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Shii Foo Mii
Bar à manger asiatique
- Saint-André-lez-Lille - 59
- CDI
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