Chef - Cheffe de Cuisine H/F Seven Casino
Amnéville - 57 CDI- 3 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Seven Casino est un bel établissement situé au coeur d'un haut lieu touristique est à la recherche de son/sa futur(e) Chef de cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe et prendre en charge la gestion culinaire pour le restaurant du Casino. Si vous avez une expérience confirmée dans la direction de cuisines et un esprit créatif, nous serions ravis de vous rencontrer.
À propos du poste Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à l'encadrement de l'équipe, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.
Responsabilités
- Concevoir et élaborer des menus variés et innovants en respectant les normes de qualité.
- Assurer les prestations de banquets (Mariages, événements privés,.).
- Superviser la préparation des aliments et assurer la bonne exécution des recettes.
- Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris l'approvisionnement et le stockage des ingrédients.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la manipulation des aliments.
- Contrôler les coûts liés à la cuisine et optimiser les ressources disponibles.
- Collaborer avec le personnel de service pour garantir un service fluide et efficace.
Profil recherché
- Expérience significative en tant que chef(fe) cuisinier(e), avec une expertise en management en restauration
- Solides compétences en préparation culinaires et gestion d'une cuisine
- Capacité à diriger une équipe,
- Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Créativité et passion pour la gastronomie, avec une attention particulière aux détails
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant un haut niveau de qualité
Conditions
Contrat à durée indéterminée de 35h par semaine (heures supplémentaires payés de 35 à 44h max)
Salaire de base : 3500 € brut par mois + prime
Statut : Cadre
Avantages
- Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur
- Avantages repas
- Participation aux bénéfices du casino
- Prime de présence
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent
- Amnéville - 57
- CDI
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