Cuisinier - Cuisinière en Collectivité H/F les Genets
Marignac-en-Diois - 26 CDD- 12,50 - 13 € / heure
- 🕑 1 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous êtes organisé(e) et rigoureux(reuse), vous avez le sens du service et aimez être au contact de personnes âgées, vous évoluez dans une cuisine professionnelle, avez de bonnes capacités de communication et savez collaborer, rejoignez l'équipe de la résidence Les Genets en tant que cuisinier / cuisinière.
Rattaché à la directrice d'établissement vous développerez vos compétences techniques et relationnelles dans un environnement motivant et convivial.
Tâches principales :
- Préparation de 40 repas par jour (midi + soir) selon menus prédéfinis
- Préparation des repas du week-end à l'avance et mise au frais
- Plonge et nettoyage des surfaces de cuisine
- Préparation des listes de courses avec la directrice le jeudi
- Assurer la traçabilité et les prises de températures selon les préconisations sanitaires HACCP
Conditions de travail :
- Du lundi au vendredi
- 7 h / jour
- Horaires : 6h45/13h45, sans coupure (aménageables)
Dates prévisionnelles :
- Du 28 juillet au 29 aout 2025
- La première semaine sera en double avec la cuisinière titulaire
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Marignac-en-Diois - 26
- CDD
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