Plongeur-Batterie - Plongeuse-Batterie en Restauration H/F le Cafe de la Cale
Sauzon - 56 CDD- 2 284,13 € / mois
- 🕑 5 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Poste à pourvoir pour la saison à partir de début mai jusque fin septembre (voire plus suivant l'activité et votre disponibilité).
L'employeur prendra en charge le coût du logement et pourra vous aider pour la recherche.
Vous effectuerez l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine, à savoir la batterie, la chambre froide et les sols en veillant aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et à la charte qualité de l'établissement.
L'activité principale est d'effectuer la plonge puis d'essuyer et de ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine. Vous assurerez aux clients d'avoir de la vaisselle propre, sans traces et à l'équipe de cuisiniers du matériel impeccable pour cuisiner dans les meilleures conditions.
La mission du plongeur est plus large, il peut aussi prendre part à la mise en place de la cuisine (découpe de légumes, lever des poissons, etc).
Horaires en coupures et 2 jours de congés par semaine en rotation suivant le planning.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Batterie de cuisine, Chaîne du froid, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Règles et consignes de sécurité, Techniques de conservation des aliments, Utilisation de machine de plonge automatisée, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Éplucher des légumes et des fruits, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Préparer, assembler des desserts simples, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Sauzon - 56
- CDD
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