Commis - Commise de Cuisine H/F Societe Hoteliere Solesmienne
Solesmes - 72 CDI- 12,40 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous travaillez au sein d'une équipe de 6 personnes. Vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine et du second.
Vous réalisez des plats de l'entrée au plat principal et dessert - préparation chaude et froide.
Vous avez 2 jours de repos variables par semaine.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - Si diplôme en alternance obtenu
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Modes de cuisson des aliments, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Entretenir un outil ou matériel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des plats culinaires, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Solesmes - 72
- CDI
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