Sommelier - Sommelière H/F le Fantin Latour

Grenoble - 38

CDI

Résumé de l'offre

2 300 - 2 600 € / mois
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Ouvert du mardi au samedi, le restaurant offre formules et plats à la carte au déjeuner (distingués par la note de 13,5/20 et 2 toques au Guide Gault&Millau) et une série de menus gastronomiques au diner (distingués par 1 étoile au Guide Michelin, la note de 17/20 et 4 toques au Guide Gault&Millau)

Rejoignez une équipe qui se passionne pour l'excellence et l'innovation dans l'art culinaire et la satisfaction client. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre établissement distingué pour contribuer ensemble à enrichir l'expérience de nos convives.

Mission :

Élever l'expérience gastronomique de nos clients par votre expertise en vins, en gestion de notre cave et par des recommandations d'accords mets-vins.

Responsabilités :

- Gérer l'inventaire des vins, incluant la réception, le stockage et le conditionnement optimal des bouteilles.
- Conseiller les clients sur les meilleurs accords vins et mets en fonction de leurs préférences et des plats sélectionnés.
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et le chef sommelier pour élaborer des menus et des sélections de vins cohérentes.

Profil recherché :

- Diplôme en sommellerie ou expérience équivalente avec une bonne connaissance des vins locaux et internationaux.
- Capacité à communiquer avec aisance, à éduquer et à inspirer notre clientèle sur le choix des vins.
- Anglais courant indispensable pour interagir avec une clientèle diversifiée.

Conditions et avantages :

- Horaires : du mardi au samedi, flexibles.

- Avantages : Repas inclus, transport partiellement pris en charge, mutuelle.

Rejoignez une équipe dynamique et créative et un établissement où chaque jour vous offre une nouvelle opportunité de briller.

Merci de soumettre votre CV et lettre de motivation à : ****@****.**

Nous attendons votre candidature avec impatience et espérons vous accueillir bientôt parmi nous !

Le profil recherché

Experience : 1 An(s) - Sommelier / Sommelière

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Sommelier - Sommelière H/F

le Fantin Latour

Grenoble - 38
CDI

Publiée le 03/04/2025 - Réf : 190PJGP

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