Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F Chateau de Chapeau Cornu

Vignieu - 38

CDI

Résumé de l'offre

2 100 - 2 200 € / mois
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Détail du poste

Passionnés de gastronomie et d'authenticité, rejoignez l'équipe culinaire du Château de Chapeau Cornu.
Le Château de Chapeau Cornu comprend un restaurant gastronomique "le Capella", un bistrot convivial "la Rôtisserie", ainsi qu'un SPA et un hôtel 4 étoiles.
**** Vos missions : ****
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef général
Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP et des protocoles de travail de l'établissement, le plongeur/se a pour mission de :

Veiller à l'approvisionnement des produits nécessaires à la plonge et à l'entretien de la cuisine
Réceptionner et trier la vaisselle en entrée
Vider les plats et assiettes dans le respect du tri des déchets
Réaliser la plonge : vaisselle, couverts du service, matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs.)
Vérifier la propreté et le tri en sortie de plonge
Veiller au bon traitement des déchets de la cuisine en respectant le système de tri sélectif et organiser leur enlèvement
Nettoyer les frigos, fours, équipements et matériels de cuisine selon les procédures en vigueur
Entretenir et nettoyer les locaux de production et de stockage (avant, pendant et après le service)
Participer à la réception et au rangement des livraisons
Lorsque les missions de plonge et de nettoyage sont accomplies, et selon les besoins en cuisine, le/la plongeur/se peut aider à la réalisation des préparations préliminaires ou à la mise en place des terrasses et salles
**** Avantages du poste ****
- 2 jours de repos consécutifs
- Avantage en nature repas
- Prime assiduité
Rejoignez- nous ! Le Château de Chapeau Cornu, une multitude de métiers et une passion commune : Le plaisir de faire plaisir.
Type d'emploi : Temps plein, CDI / CDD
Expérience :
- Une expérience du poste serait un plus
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : dès que possible

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F

Chateau de Chapeau Cornu

Vignieu - 38
CDI

Publiée le 03/04/2025 - Réf : 190MYHD

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