Chef de Partie H/F les Maisons de Lea
Honfleur - 14 CDI- 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
MISSIONS PRINCIPALES
- Garantir un service de qualité et professionnel à l'ensemble de nos clients et veiller au bon déroulement du service
- Veiller à l'entretien de la cuisine, des équipements, du matériel et du respects des normes HACCP et de sécurité
- Élaborer les plats en respectant les fiches techniques mises en place
- Organiser et contrôle le travail des commis, apprentis et stagiaires
- Veiller à la fraîcheur et qualité des produits
- Participer à l'élaboration des fiches techniques, au choix des produits et à la gestion des stocks
- Être porteur de notre message : Every Moment Matters
Cette liste est non exhaustive et est amenée à évoluer en fonction des compétences.
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PROFIL RECHERCHE
Vous êtes fait(e) pour nous rejoindre si :
- Vous avez une formation et une expérience en cuisine
- Vous êtes organisé(e)
- Vous avez une personnalité ouverte, positive et communicative
- Vous voulez être acteur(-trice) du changement
Enfin, votre fort esprit d'équipe et votre sens de l'accueil, du service et de la qualité seront vos atouts pour être un membre à part entière de l'équipe !
LES AVANTAGES AUX MAISONS DE LÉA
Nous essayons au maximum de faciliter votre quotidien : Nous essayons autant que possible de vous donner 2 Jours de repos hebdomadaires consécutifs. Vous avez les repas du personnel faits maison.
Une Carte Pont pour les résidents de l'autre côté du Pont de Normandie est fournie, ainsi qu'une carte de parking avec tarif préférentiel pour le centre-ville est proposée à l'ensemble du personnel.
- Possibilité de logement pendant la période d'essai
- Pointeuse
- Salaire évolutif et gratifications en fonction de votre implication / Primes de cooptation
- Possibilités d'évolution au sein de l'entreprise mais également au sein du groupe
- Des Formations sont régulièrement proposées au personnel
- Avantages tarifaires liés au groupe
Venez vivre une expérience enrichissante au sein de cette bâtisse d'exception qui s'engage dans une véritable démarche en faveur du bien-être des collaborateurs au sein d'un groupe en plein développement.
Nous développons le talent, le talent nous développe
Si vous souhaitez relever le défi et devenir aussi un « Moment Makers » envoyez votre candidature.
Nous croyons que la diversité est une chance aux Maisons de Léa et nous nous engageons à traiter les candidatures sans considération de genre, d'âge, d'origine, de handicap ou de conviction.
DÉROULEMENT DES ENTRETIENS
Nous répondons à toutes les candidatures dans un délai de 7 jours.
Si votre profil est retenu, nous vous proposons le process suivant :
- Un appel téléphonique avec un membre de l'équipe recrutement
- Un entretien d'une heure avec votre responsable de service
Notre process dure 2 à 3 semaines en moyenne
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Animer, coordonner une équipe, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Honfleur - 14
- CDI
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